Pays d'Hérault Rouge "Les Servières" 2014 - Domaine d'Aupilhac

20,45 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Pays d'Hérault IGP
Cépages: cinsault 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2018
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge rubis. Au nez, il exprime un bouquet de fruits rouges, groseilles et cerises, avec une belle note minérale. Le goût est rond, doux et enveloppant. Il se détend avec une bonne fraîcheur et minéralité et des tanins veloutés. La finale est harmonieuse et fine.

Accords mets/vins

Ce Cinsault est parfait avec des plats principaux à base de viande rouge ou blanche dans des préparations moyennement élaborées, comme des cuisses de poulet aux herbes.

Pays d'Hérault Rouge "Les Servières" 2014 - Domaine d'Aupilhac: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Cinsault du Languedoc-Roussillon provient de la parcelle "Les Servières", un vignoble plus que centenaire, exposé au sud-est. Cette étape est suivie d'une fermentation avec macération pendant 20 jours et d'un vieillissement en foudres de bois pendant 9 mois. C'est ainsi qu'est né le Pays d'Hérault Rouge "Les Servières" 2013 du Domaine d'Aupilhac.