Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Altemburg Premier Cru 2017 - Dr. Bürklin-Wolf

46,49 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Pfalz QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Dîner estival, Occasion informelle
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune paille avec de délicates et complexes notes minérales, fruitées et florales, avec une agréable note herbacée en arrière-plan qui caractérise la dégustation olfactive. En bouche, il est particulièrement frais et savoureux, avec un goût juteux doté d'une excellente élégance et persistance.

Accords mets/vins

Se marie bien avec le poisson et les plats de viande blanche, même en sauce. Il est également excellent avec les plats végétariens et les fromages frais.

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Altemburg Premier Cru 2017 - Dr. Bürklin-Wolf: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Riesling Trocken du Dr. Bürklin-Wolf appartient à la région du Palatinat et les raisins sont cultivés selon des méthodes biodynamiques dans les meilleurs vignobles de Wachenheimer Altemburg, classés Premier Cru. Le sol est caractérisé par des graviers et des grès rouges et jaunes, avec des pentes et un microclimat qui sont optimaux pour la culture du Riesling. Après les vendanges manuelles et la sélection dans le vignoble, les raisins fermentent spontanément et vieillissent dans le bois sur les lies jusqu'à la mise en bouteille en août.