Quand ici on cultivait des fruits, Giuseppe, lui, n'avait en tête que le vin. Quand ici on plantait du Dolcetto, son fils Giovanni a vendu son âme au Nebbiolo. Et alors que tous les autres vendaient leurs terres, les Sordo en achetaient et les transformaient en quelques-uns des plus grands "sorì" (dialecte piémontais pour "crus") d'aujourd'hui. Tout cela pour dire que les jeunes audacieux vont loin. Mais aussi que dans chacune de ces bouteilles sont renfermés cent ans d'audace et de paris réussis sur le terroir des Langhe. Un exemple? Le Barolo 2013, 90 points par Wine Spectator.