Les vins sardes sont parmi les plus anciens du monde. C'est ce que confirme la découverte d'un pressoir remontant à l'Age du fer qui est la preuve matérielle de ce que nous affirmons depuis toujours: goûter à ces vins prodigieux équivaut à se promener dans l'Histoire. C'est justement ce que nous vous proposons de faire aujourd'hui avec les merveilleuses étiquettes de notre sélection, des vins excellents qui vous feront voyager parmi les meilleurs domaines sardes, dont Santadi, Mancini, Dorgali, Argiolas, Mesa et bien d'autres encore. La première étape est un délicieux village médiéval qui côtoie une forêt de pins et d'oliviers, dans le sud-ouest de la Sardaigne. C'est ici que se trouve Santadi, domaine de l'année 2017 selon le guide prestigieux Bibenda, qui vient tout juste de rejoindre les fleurons de notre sélection. Ce domaine remarquable s'est développé grâce notamment au travail de Giacomo Tachis, un génie absolu du vin, qui en quelques décennies a su le faire évoluer tout en respectant son histoire et celle de l’œnologie sarde. La deuxième étape nous amène dans la région de la Gallura, où Piero Mancini produit des vins souples et dynamiques en exploitant ses vignes merveilleuses qui se reflètent dans la mer bleue du Golfe d'Olbia. Troisième étape dans le village de Dorgali, commune de la province de Nuoro, où la cave coopérative éponyme produit des vins excellents qui tirent des sols sardes leurs notes méditerranéennes franches et précises. Notre voyage continue chez d'autres producteurs incroyables de Sardaigne, à découvrir absolument. Qu'attendez-vous?