Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2019 - Cascina Ca' Rossa

41,90 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Roero DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée d'hiver
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Une belle couleur rouge grenat dans le verre. Le nez brille par son intensité et sa typicité, avec des notes de cerise, de framboise, de prune et de violette, suivies de parfums plus complexes de vanille et de cannelle, de cacao et de poivre frais. Le goût est fruité, bien équilibré, avec une bonne douceur, des tanins discrets et de la fraîcheur en bouche.

Accords mets/vins

Le Roero Le Coste de Cascina Ca' Rossa est parfait avec les fromages affinés et les plats principaux de viande rouge ou de gibier, même importants et élaborés. Essayez-le en combinaison avec des préparations à base de truffes.

Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2019 - Cascina Ca' Rossa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Cascina Ca' Rossa Rosso est élaboré à partir de raisins cultivés et certifiés biologiques provenant du vignoble Le Coste dans la municipalité de Santo Stefano Roero. Le Coste est une Mention Géographique Supplémentaire pour le Roero DOCG, grâce à son terroir privilégié et particulièrement adapté. Ici, le sol est principalement composé de sable d'origine marine, de marne et d'argile et permet aux raisins Nebbiolo de développer des arômes et des saveurs enchanteurs, que nous retrouverons dans les vins, ainsi qu'une excellente structure et un équilibre du goût. Après une vinification en rouge, le Nebbiolo Le Coste est élevé en bois pour arrondir la structure et adoucir les tanins, offrant un goût intense et fruité.