Romagna Sangiovese Superiore DOC “I Voli dei Gruccioni” 2015 - I Sabbioni

15,31 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Romagna DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense à l'œil. Le nez exprime d'agréables et délicates tonalités fruitées et florales, suivies d'élégantes notes épicées et minérales. Le goût offre une fraîcheur immédiate, presque mentholée, avec une épaule savoureuse décisive pour soutenir une gorgée énergique et persistante.

Accords mets/vins

Frais et polyvalent, il accompagne les entrées et les seconds plats de terre et de viande. Excellent avec les tonnarelli all'amatriciana, les gnocchi à la viande ou à la saucisse, le poulet fermier au four, les zampone et les lentilles.

Romagna Sangiovese Superiore DOC “I Voli dei Gruccioni” 2015 - I Sabbioni: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Sangiovese Superiore DOC de Romagne d'une grande expressivité territoriale, qui en une seule gorgée capte la puissance et le potentiel du terroir de sable jaune et d'argile rouge de la zone de Castiglione di Forlì.
Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese purs, cultivés selon la méthode de l'agriculture intégrée à faible impact environnemental et récoltés à la main, "I Voli dei Gruccioni" fermente en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération d'environ 20 jours, avant de mûrir pendant 6 mois en acier inoxydable et 6 autres en bouteille.
I Sabbioni propose ainsi un vin rouge vivant et immédiat, facile à lire mais jamais ennuyeux, qui raconte le territoire et la tradition conviviale de ces lieux.