Stellenbosch Merlot 2014 - Audacia

17,37 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Stellenbosch
Cépages: merlot 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense, clair et consistant. Le nez est intense et assez complexe, avec des baies noires, des cerises et de la menthe. Il y a aussi des notes de clous de girofle et d'épices douces. Un nez presque fumé. En bouche, il est sec, chaud, doux, savoureux et juteux, à nouveau des épices et des baies noires pour une parfaite correspondance gustative et olfactive. Il a une bonne persistance, avec une finale douce et délicate.

Accords mets/vins

C'est un vin corsé, doux, facile à boire et nous le recommandons avec des viandes ou des plats principaux gras, peut-être un risotto avec une saucisse ou une viande grillée.

Stellenbosch Merlot 2014 - Audacia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Stellenbosch, Paarl et Franschhoek constituent le district des Cape Winelands, la principale région viticole d'Afrique du Sud. La production de vin est l'une des principales activités du pays, qui produit plus d'un milliard de litres de vin par an. Le Merlot d'Audacia est particulier : l'entreprise a breveté un système permettant d'éliminer au maximum l'utilisation de sulfites en utilisant du Rooibos et du bois de Honey Bush lors de la vinification. Le résultat est un vin très agréable, très doux et particulièrement savoureux.