Terrazze Retiche di Sondrio IGT "Stabia" 2007 - Dossi Retici

14,54 €

Épuisé

millésime: 2007
Appellation: Terrazze Retiche di Sondrio IGT
Cépages: nebbiolo 95%, rossola, brugnola e altre varietà locali a bacca rossa
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat. Le nez exprime un bouquet aux arômes de petits fruits rouges. En bouche, il a du corps et une bonne structure, avec des tanins fins et évolués et une fraîcheur intacte.

Accords mets/vins

Le Terrazze Retiche di Sondrio IGT "Stabia" de Dossi Retici est idéal avec de la viande rouge rôtie ou en ragoût ou avec du gibier.

Terrazze Retiche di Sondrio IGT "Stabia" 2007 - Dossi Retici: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Stabia" est produit à partir des raisins rouges typiques de la Valtellina : le nebbiolo et le rossola indigène, le brugnola, ainsi que d'autres raisins rouges cultivés dans la région. Après une récolte manuelle et une fermentation avec des levures indigènes, le vin mûrit dans des fûts de chêne de 30 hl et des cuves en ciment vitrifié pendant environ 4 ans. Il s'agit d'un vin rouge élégant, produit en nombre limité de bouteilles, pour les amateurs de Nebbiolo de montagne.