ALE.P.A.

Terre del Volturno Pallagrello Bianco IGT “Riccio Bianco” 2012 - ALE.P.A.

16,60 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Terre del Volturno IGT
Cépages: pallagrello 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Espresso 16/20

Notes de dégustation

Jaune d'or à l'œil. Riche et complexe au nez, avec des parfums juteux de fruits à chair jaune qui s'enrichissent de notes de safran, de poivre blanc et de genêt. Le goût est précis, net et correspond au nez, tout en ayant une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il peut accompagner des plats de poisson ou de viande blanche. Excellent avec un mérou cuit au four.

Terre del Volturno Pallagrello Bianco IGT “Riccio Bianco” 2012 - ALE.P.A.: POURQUOI NOUS L'AIMONS

D'une longue fermentation effectuée à température contrôlée naît le "Riccio Bianco", Pallagrello delle Terre del Volturno produit par la cave ALE.P.A. et laissé à maturation pendant plus d'un an dans des cuves en acier. Il est obtenu à partir d'une vigne qui a toujours trouvé son habitat naturel sur les collines de Caiatine et, dans ce cas, il est magistralement interprété par l'entreprise de Paola Riccio, qui le travaille en harmonisant artisanat et techniques œnologiques modernes. Le résultat est un vin opulent et variétal, harmonieux et agréablement frais, capable de conquérir dès la première gorgée et capable d'inviter avec insistance au deuxième verre.