Toscana Rosso IGT “Il Bagatto” 2011 - Scopone

18,54 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Toscana IGT
Cépages: cabernet sauvignon 40%, merlot 40%, sangiovese 10%, petit verdot 10%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90
James Suckling 86
Bibenda 3 Grappoli

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé à l'œil. Le nez présente un beau bouquet, avec des notes de cerises surmûries, de fruits rouges conservés dans l'alcool, de poivre noir, de cumin, de vanille et de cacao. La bouche est corsée et guidée par une forte texture tannique, chaude et structurée, avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les plats principaux à base de viande. Idéal pour accompagner un ragoût aux champignons.

Toscana Rosso IGT “Il Bagatto” 2011 - Scopone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Hormis les 10 % de Sangiovese, il s'agit en fait d'un assemblage bordelais, mais d'un produit du terroir toscan. Élevé pendant un an et demi, en partie dans des barriques de chêne français et en partie dans de grands fûts de chêne slave, Il Bagatto est un bon "grand vin", qui évoque inévitablement la table, la table substantielle, faite de préparations structurées et de viande rouge. C'est un vin avec lequel la cave Scopone nous donne de la chaleur et de la substance, du sentiment et de la puissance, en nous parlant de l'autre côté des collines d'Ilcinese, où en plus du Brunello il y a aussi d'autres Rouges, avec une âme sincère et une nature généreuse. Et nous n'avons donc pas d'autre choix que de le choisir pour un bon dîner entre amis, un de ces dîners insouciants qui se déroulent paisiblement avec un feu de cheminée crépitant en arrière-plan.