Vernaccia di San Gimignano DOCG "Casanuova" 2021 - Fontaleoni

12,54 €

Épuisé

millésime: 2021
Appellation: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Cépages: vernaccia 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Il présente une belle couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez est frais et austère. Les parfums sont fruités, floraux et élégants, rappelant les fruits blancs avec d'agréables nuances d'agrumes. En bouche, il a du corps, de la consistance et de l'ampleur et confirme à nouveau le fruité de pomme et d'agrumes perçu par le nez. Bonne minéralité.

Accords mets/vins

Il est idéal pour accompagner un dîner de poisson. Essayez-le avec une bonne assiette de spaghetti con bottarga.

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Casanuova" 2021 - Fontaleoni: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Avec ténacité et passion, l'entreprise Fontaleoni, fondée à la fin des années 1950, cultive aujourd'hui environ 35 hectares de vignobles. Le Vernaccia "Casanuova" est produit exclusivement avec les raisins du vignoble du même nom, qui a atteint trente ans d'âge. Les vendanges sont effectuées à la main, suivies d'un pressage doux et d'une fermentation dans l'acier à une température contrôlée, inférieure à 20 °C, afin d'extraire les arômes primaires libérés par la vigne. Et tous ces arômes se retrouvent dans le verre lorsque nous allons déguster le Vernaccia di San Gimignano DOCG "Casanuova" de Fontaleoni.