Vin de France Petillant Naturel "James" 2017 - Ormiale

39,43 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Vin de France
Cépages: Merlot,Cabernet Sauvignon
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: À boire les pieds dans l'eau, En apéritif
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Crustacés, Entrée campagnarde, Légumes secs, Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rose bordeaux. Le nez présente des notes parfumées de groseille et de myrtille, suivies d'un soupçon de sauge. En bouche, le vin présente une effervescence et une acidité soutenues.

Accords mets/vins

Un apéritif pétillant, excellent avec les viandes tranchées comme le capocollo ou le jambon d'épaule, les fromages frais et à maturation moyenne, en particulier le fromage de chèvre, il s'accorde également avec les crustacés.

Vin de France Petillant Naturel "James" 2017 - Ormiale: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "James" d'Ormiale est un Pet-Nat (abréviation de Petillant Naturel) frais, parfumé et fruité, issu d'un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sémillon et Malbec. Il termine sa fermentation - par des levures indigènes - en bouteille afin de retenir le gaz carbonique. Il mûrit pendant 18 mois sur les lies - dans une cave taillée dans le calcaire - avant d'être dégorgé, il est rechargé sans dosage et sans sulfites. Quand les vins mousseux ont la substance du vin et la grâce des bulles.