Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2018 - I Sabbioni

23,38 €

Épuisé

millésime: 2018
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais

Notes de dégustation

Jaune paille brillant à l'œil, traversé par un fin perlage. Au nez, des parfums de fleurs et de fruits à chair blanche s'associent à des sensations parfumées de brioche et de pain, sur un fond minéral salé. Bouche sous le signe de la tension acide et de la sapidité plus marquée, soutenue par une effervescence crémeuse.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, il se marie à merveille avec des entrées de poisson et des fromages crémeux.

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2018 - I Sabbioni: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2018 de la cave I Sabbioni est élaboré à partir de purs raisins de Sangiovese, récoltés dans un vignoble appartenant à la cave où le sol est composé de sables jaunes, très courants dans la région. Le vin de base est élaboré en acier, et le processus de pétillance en bouteille est suivi d'un repos sur lies de 24 mois avant le dégorgement. La vigne emblématique de la région sous une forme atypique mais très réussie.