Aglianico del Vulture Superiore DOCG "Serpara" 2016 - Re Manfredi

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millésime: 2016
Appellation: Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Cépages: aglianico
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge grenat, le nez se distingue immédiatement par sa stature et sa finesse. Le cuir, les épices douces comme le tabac et le poivre blanc côtoient un profil olfactif d'une grande balsamicité. En bouche, il est tendu, réactif, équilibré, avec une grande profondeur. Équilibré, austère, élégant, il se termine par une finale d'une grande persistance qui revient sur de légères notes de fruits mûrs.

Accords mets/vins

Au cours d'un repas, il accompagne bien les plats principaux de viande rouge. Rôtis, gibier au barbecue, ou à la fin d'un repas avec une assiette de fromages affinés.

Aglianico del Vulture Superiore DOCG "Serpara" 2016 - Re Manfredi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Serpara est le nom du vignoble le plus important de l'exploitation, représenté par le symbole de l'aigle impérial noir de Souabe, dont le nom dérive de "lieu des serpents", appelé ainsi en raison de l'exposition exceptionnelle qui rend le climat très doux même dans les périodes les plus froides de l'année. L'Aglianico del Vulture DOC "Serpara" 2010 de Re Manfredi est un vin issu d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de raisin provenant des anciens vignobles. Après les vendanges, généralement effectuées vers la fin du mois d'octobre, le vin est vinifié puis élevé en barriques françaises de l'Allier, des barriques qui, grâce à leurs caractéristiques naturelles, sont en mesure de dompter la puissance de l'Aglianico, le rendant chaud et velouté, avec une grande structure et finesse.