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Weingut Odinstal

Auxerrois "350 N. N." 2021 - Weingut Odinstal

35,68 €

  • Prêt pour l'expédition

  • millésime: 2021

  • Cépages: Auxerrois

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner original

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Fromages frais, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant ; le nez présente des notes florales et herbacées, avec des échos fruités et minéraux. En bouche, il est équilibré, crémeux, pas trop structuré.

Accords mets/vins

Essayez-le avec des entrées et des plats à base de poisson, des entrées terreuses et des fromages frais et moyennement affinés.

Auxerrois "350 N. N." 2021 - Weingut Odinstal: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pour produire ce vin, la cave biodynamique du Palatinat Weingut Odinstal utilise des raisins auxerrois, un cépage blanc typique de l'Alsace. Les raisins sont récoltés à la main à la fin de l'été, suivis d'une fermentation alcoolique et malolactique spontanée, en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne usagés. Avant la mise en bouteille, une seule filtration a lieu pour maintenir les caractéristiques organoleptiques du produit.

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