Barbera d’Alba DOC 2021 - Schiavenza

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millésime: 2021
Appellation: Barbera d’Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une couleur rubis riche, qui s'estompe en violet vers le bord du verre. Le nez est caractérisé par des notes fruitées de cerises acides et de cerises mûres, avec des fleurs, des épices délicates et une touche minérale. Le goût est riche en corps, la chaleur initiale donnant de la douceur et adoucissant le trait acide typique.

Accords mets/vins

Un vin qui accompagne bien les plats de viande, comme un splendide agneau alla cacciatora.

Barbera d’Alba DOC 2021 - Schiavenza: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Barbera d'Alba DOC 2015 de la cave Schiavenza est un vin capable de raconter à la fois l'histoire de la vigne, du millésime et du territoire. Il est produit à partir de raisins sélectionnés et cueillis à la main, suivis d'une fermentation et d'une maturation selon des méthodes traditionnelles. Un vin qui nous parle de l'histoire œnologique piémontaise, provenant d'un des territoires les plus vocalisés.