Brindisi Rosso DOC "Jaddico" 2015 - Tenute Rubino

22,36 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Brindisi DOC
Cépages: negroamaro 80%, susumaniello 20%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur grenat intense.
Le nez est complexe mais remarquablement précis dans ses senteurs de cerises à l'alcool accompagnées de prunes mûres et de notes intrigantes de poivre noir, de tabac, de cuir et de clous de girofle.
En bouche, il présente une bonne douceur, avec une acidité vive équilibrée par la chaleur. Excellente buvabilité grâce aussi aux tannins bien intégrés. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Il est excellent avec les entrées à la sauce aux champignons et à la viande, mais aussi avec les pâtes orecchiette à la sauce aux saucisses. Il se marie également bien avec les viandes braisées et les fromages affinés.

Brindisi Rosso DOC "Jaddico" 2015 - Tenute Rubino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il rappelle les anciens vins de Brindisi où la force du Negroamaro était adoucie par le Susumaniello avec son élégance.
Le "Jaddico" tire ses raisins des sols sablonneux de la région de Brindisi et est ensuite soigneusement vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Le raffinement de 8 mois en barriques de chêne français et un an de repos en bouteille le préparent à la commercialisation.
Un vin de grande profondeur et de caractère, fils de son terroir et capable de surprendre par la grâce avec laquelle il exprime sa force.