Rigonat

Dans une zone très adaptée à la culture de la vigne et à la production de vin, avec des sols qui se distinguent par de nombreux types de composition, et avec un microclimat tempéré, adouci par les courants qui soufflent de la mer vers l'arrière-pays et séché en hiver par la Bora, qui éloigne l'humidité, nous rencontrons les caves Rigonat. Nous sommes dans la province d'Udine, plus précisément dans la commune de Ruda, dans la zone géographique de l'appellation d'origine contrôlée "Friuli Aquileia". C'est ici, à la fin du XXe siècle, en 1995 exactement, qu'a été fondée la cave Rigonat, qui couvre actuellement une superficie d'environ 32 hectares de vignes et est capable de produire une moyenne de 80 000 bouteilles par an. Entreprise moderne et pragmatique, Rigonat est une cave qui, dès le début, a fondé sa fortune sur la production de vins immédiats et fruités, doux, agréables et marqués par une extrême plaisance : des vins faciles à boire mais en même temps de grande qualité. Entre les rangées de vignes, les plantes sont cultivées dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, en leur consacrant le plus grand soin et la plus grande attention, et les variétés de vignes rencontrées sont à la fois autochtones et internationales, de sorte que nous avons d'une part des raisins Friulano, Moscato, Verduzzo et Refosco dal Peduncolo Rosso, et d'autre part des grappes de Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Dans tous les cas, il s'agit de fruits qui, après la récolte, arrivent en cave pour être traités et mis en valeur dans leurs moindres nuances organoleptiques, sans jamais dénaturer ce que la saison et le terroir ont pu exprimer. En utilisant les instruments œnologiques que le progrès met à disposition, mais en gardant en même temps un œil sur les plus anciennes traditions territoriales, les étiquettes prennent vie, toutes à découvrir, avec un caractère territorial bien défini. Des blancs élégants et variétaux, frais et traversés par de précieuses veines minérales, puis des rouges typiques, avec une bonne structure et une personnalité fine : dans tous les cas, les vins de Rigonat sont tout simplement excellents.