Rosso di Montalcino DOC 2021 - Le Chiuse di Sotto

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millésime: 2021
Appellation: Rosso di Montalcino DOC
Cépages: 100% Sangiovese
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis intense, le nez évoque des notes de fruits rouges mûrs et de vanille. En bouche, il est énergique, avec des notes d'abord terreuses puis fruitées, avec une finale longue et sèche grâce à des tanins bien préservés.

Accords mets/vins

L'histoire de l'un des établissements vinicoles les plus caractéristiques de Montalcino commence en 1987, lorsque Gianni Brunelli achète les terres de Le chiuse, où son père travaillait. Au départ, il y avait 5 hectares, puis Gianni a acheté 4 autres hectares près de San'Antimo. La philosophie a toujours été de respecter la terre et l'environnement, sans utilisation d'engrais ou de pesticides. Aujourd'hui, la femme de Gianni est à la tête de l'entreprise, poursuivant la voie ouverte par son mari et obtenant un succès continu.

Rosso di Montalcino DOC 2021 - Le Chiuse di Sotto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Rosso di Montalcino delle Chiuse di Sotto est un vin de grand caractère, un vin jeune qui exprime déjà toutes ses particularités. Après seulement 6 mois d'affinage en fûts de chêne, il atteint une belle complexité, avec des arômes intenses et une saveur vive qui convergent vers une finale merveilleusement longue et agréable.