Sannio Greco DOP "Aurora" 2021 - terreStregate

10,84 €

Épuisé

millésime: 2021
Appellation: Sannio DOP
Cépages: greco 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 89

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une teinte jaune paille pas trop forte, avec des reflets tirant sur le vert. Le nez est dominé par des senteurs riches et aromatiques, avec des notes saumâtres entrecoupées de touches florales et fruitées. La bouche est douce, moyennement corsée et bien équilibrée.

Accords mets/vins

Parfait tout au long d'un repas, il est excellent avec les fruits de mer. Il faut également l'essayer avec des fromages frais. Il est à son meilleur avec des spaghettis aux oursins.

Sannio Greco DOP "Aurora" 2021 - terreStregate: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Sannio est l'une des zones de la Campanie les plus adaptées à la culture des raisins blancs ; parmi ceux-ci, le grec est sans aucun doute l'un des plus importants et, dans l'interprétation donnée par la société terreStregate, il prend les contours de "Aurora", un vin caractérisé par d'agréables notes minérales et une excellente veine rafraîchissante. Les raisins, une fois récoltés, fermentent et mûrissent dans l'acier pendant environ 6 à 8 mois, puis sont mis en bouteille. Un Greco DOP qui ne laisse rien au hasard, démontrant la grande capacité de cette petite cave.