Toscana Rosso IGT "Baron’ Ugo" 2018 - Monteraponi

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millésime: 2018
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 90%, canaiolo 7%, colorino 3%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge grenat brillant dans le verre. Le nez est large et complexe avec des notes de fruits rouges charnus et de fleurs macérées sur un fond de cuir, d'herbes et de silex. En bouche, il est juteux, animé par une acidité vibrante et une saveur minérale qui accompagne tout le développement du palais.

Accords mets/vins

Un vin rouge élégant pour accompagner le filet de bœuf aux truffes et le gibier à plumes.

Toscana Rosso IGT "Baron’ Ugo" 2018 - Monteraponi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Toscana Rosso IGT "Baron' Ugo" 2015 de Monteraponi porte le nom du vignoble du même nom situé à 570 mètres d'altitude dans la commune de Radda in Chianti. Le sol, riche en calcaire et en pierre, se manifeste dans le vin en termes de fraîcheur et de minéralité distincte. Produit à partir de raisins Sangiovese, ainsi que d'un petit pourcentage de Canaiolo et Colorino, issus de l'agriculture biologique, il est fermenté dans du ciment avec des levures indigènes. La maturation a lieu dans des fûts de chêne slavonien pendant un minimum de 36 mois. Un grand vin rouge, un exemple authentique d'élégance et d'adhésion au territoire.