Vallée d’Aoste Fumin DOC "Vigne Rovettaz" 2022 - Grosjean

34,26 €

Prêt pour l'expédition (Jusqu'à 4 articles)

millésime: 2022
Appellation: Valle d’Aosta DOC
Cépages: fumin 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Un rouge rubis de grande intensité le caractérise dans le verre d'où émergent des parfums fruités complexes dans lesquels la griotte ressort. Un piquant délicat complète, avec le sous-bois, le tableau olfactif fascinant. En bouche, il est souple, avec une tannicité fine mais présente et une bonne fraîcheur.

Accords mets/vins

Les plats de viande traditionnels valdôtains l'accompagnent bien, mais il est à son meilleur avec le gibier. Essayez-le avec une civette typique du Valdostan, où tous les composants de la sauce trouvent une excellente union avec ce vin.

Vallée d’Aoste Fumin DOC "Vigne Rovettaz" 2022 - Grosjean: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les rangs d'où provient le Fumin AOC de la Vallée d'Aoste se trouvent dans le vignoble historique de Rovettaz et en particulier à une altitude de 550 mètres où une amplitude thermique considérable, ainsi que l'excellente exposition au sud sur une pente raide et le climat particulièrement sec et ventilé, contribuent à la création de ce grand Fumin de la famille Grosjean, qui est élevé en barriques françaises pendant 12-15 mois. Un vin d'une profondeur et d'une complexité remarquables, qui évolue volontiers en bouteille pour se révéler dans toute sa grande personnalité.