Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 - Rubinelli Vajol

18,33 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Valpolicella DOC
Cépages: corvina 50%, corvinone 25%, rondinella 15%, molinara 5%, oseleta 5%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rubis, avec des nuances subtiles de couleur grenat. Le nez est immédiatement plein et intense, avec des notes de cerise, de prune et de mûre mûres, des notes de tamarin et de quinquina et des touches de caramel. En bouche, il est doux et enveloppant, les tanins sont veloutés et la persistance est excellente.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande, du poulet aux rôtis, il est également idéal avec le gibier.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 - Rubinelli Vajol: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Valpolicella Classico Superiore DOC de Rubinelli Vajol est issu de raisins, récoltés à la main, cultivés sur des sols calcaires et tufacés ; ces derniers, en particulier, confèrent au vin un caractère d'une finesse peu commune. Élevé en fûts de chêne pendant 24/36 mois, il se révèle immédiatement comme un vin rouge décisif, net et corsé.