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Jermann

Venezia Giulia Pignolo IGT "Pignacolusse" 2018 - Jermann (tappo a vite)

34,05 €

  • Prêt pour l'expédition (Jusqu'à 5 articles)

  • millésime: 2018

  • Appellation: Venezia Giulia IGT

  • Cépages: pignolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2023/2027

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, le nez exprime de belles et profondes notes de pruneau, de caroube, de cuir, de cacao et de café. Un profil olfactif extraordinairement fascinant qui s'ouvre sur un goût puissant, robuste, plein et en même temps très fin. Une texture tannique jamais envahissante dessine les formes du vin jusqu'à une fermeture d'une élégance irréprochable.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il recherche des combinaisons robustes et savoureuses. Rôtis, viandes braisées, fromages affinés.

Venezia Giulia Pignolo IGT "Pignacolusse" 2018 - Jermann (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le pignolo est peut-être le plus ancien cépage rouge autochtone du Frioul, une variété qui avait presque disparu mais qui est aujourd'hui relancée avec conviction par une poignée d'exploitations viticoles. C'est un raisin qui produit un vin à la typicité marquée, au goût prononcé, très sec et riche en tanins. Le Pignolo IGT "Pignacolusse" de Jermann's Venezia Giulia est un vin rouge dont la vinification a lieu dans des cuves en bois et dont la maturation se poursuit dans de petits fûts de chêne neufs pendant une période de 18/24 mois.

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