Barbaresco Cavanna DOCG 2013 - Luigi Giordano

18,02 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Barbaresco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge grenat brillante. Le spectre olfactif se développe autour de notes de confiture alternant avec des touches d'épices qui enveloppent lentement le nez. La bouche est corsée, fine, caractérisée par un goût sec et équilibré.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de viande grillée ou les risottos aux préparations importantes. Essayez-le également avec du gibier, il est parfait avec de la viande braisée.

Barbaresco Cavanna DOCG 2013 - Luigi Giordano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barbaresco pour la cave Luigi Giordano a toujours représenté la partie la plus importante de sa production totale, avec pas moins de trois étiquettes conçues pour le présenter, chacune avec son aspect particulier. Ce Cavanna DOCG se caractérise par ses arômes au nez, où des parfums tertiaires très élégants se développent aux côtés de notes fruitées. Les raisins macèrent en rouge pendant une période d'environ 12-15 jours, fermentant à température contrôlée dans l'acier ; ensuite le vin est élevé, d'abord en bois, pendant 18/24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, puis en bouteille pendant 6 mois supplémentaires. La beauté du Piémont dans le verre.