Barbera d’Alba DOC “Serra” 2022 - Paitin

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millésime: 2022
Appellation: Barbera d’Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2032
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant et intense, avec des reflets violets. Nez fin et expressif, avec des notes de confiture de fruits rouges, de roses et de cannelle. Goût moyennement corsé, qui se développe sur une belle texture acide et tannique, avec une finale rappelant les fruits et la réglisse.

Accords mets/vins

Il se marie à merveille avec les planches de charcuterie et les plats principaux délicats à base de viande rouge et de porc.

Barbera d’Alba DOC “Serra” 2022 - Paitin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barbera d'Alba DOC "Serra" 2015 provient des pentes plus douces de Serraboella, un vignoble historique qui a rendu le village de Neive célèbre pour la culture de cette vigne. Un vin rouge produit avec une fermentation de 15 jours dans l'acier inoxydable, puis mûri dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois. D'une fraîcheur et d'une délicatesse singulières, il est le résultat d'un terrain moins enclin à l'opulence et du chaud soleil matinal dont cette bande de terre est irradiée.