Domaine Leflaive

Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 - Domaine Leflaive

575,13 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Bâtard-Montrachet AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2021/2036
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à célébrer, Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer, Poisson

Notes et références année en cours

Decanter 95
Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

Une somptueuse couleur jaune paille, pâle mais brillante. Le nez commence immédiatement par des notes de citron, de fruit de la passion et des touches florales de bourgeon d'abricot, d'herbes aromatiques, de poivre blanc et de poussière de roche pour compléter un bouquet mémorable. En bouche, il est bien équilibré, avec un bon corps qui ne risque jamais d'être gros et une acidité droite et didactique. Finale très longue avec des notes de citron vert et de citron.

Accords mets/vins

Chaque repas devient une occasion unique lorsqu'il est associé à ce vin, qui se combine bien avec les viandes blanches, les fruits de mer, les crustacés et le poisson en général. Essayez-le avec du homard ou du saumon dans une sauce hollandaise pour une expérience importante.

Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 - Domaine Leflaive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Grand Cru Bienvenues Bâtard-Montrachet provient d'une parcelle d'un hectare dans le lieu magique de Bienvenues Bâtard-Montrachet, sur la commune de Puligny-Montrachet, où le Domaine Leflaive travaille en biodynamie sur des vignes plantées en 1958 et 1959. Chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, suit les préceptes classiques de cette cave historique : sélection manuelle minutieuse des raisins, pressage doux, vieillissement en fûts de bois pendant 12 mois suivi de 6 mois en acier inoxydable, et filtrage qui, lorsqu'il est effectué, est très léger afin de garder intacte la personnalité d'un vin unique. Une expérience, sa dégustation, qui nous accueille immédiatement en Bourgogne, avec son élégance, sa complexité et sa complétude pour une expérience pleine et entière qui ne peut être oubliée.