Domaine Leflaive

Bourgogne Blanc 2015 - Domaine Leflaive

68,98 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Bourgogne Blanc AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer, Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 89

Notes de dégustation

Une belle couleur jaune paille qui présente un nez aux senteurs fruitées vives, où se détachent le pamplemousse et la pomme verte. En bouche, il est bien équilibré avec une bonne structure et une bonne acidité menant à une finale de notes épicées qui sont longues et persistantes.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec la volaille et le poisson, de préférence grillés. Il est idéal s'il a des saveurs de noix et de beurre. Un poulet au beurre de noix est un compagnon parfait.

Bourgogne Blanc 2015 - Domaine Leflaive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Bourgogne Blanc est représentatif de l'appellation et de l'histoire du Domaine Leflaive. Les raisins proviennent de deux parcelles, Les Houlières et Les Parties, de taille similaire, chacune d'environ 4 hectares, la première ayant près de 40 ans d'âge et la seconde 20 ans de moins, naturellement en biodynamie selon la démarche du Domaine. Fermenté en bois et élevé pendant 12 mois en fûts, il est ensuite élevé en cuvée pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Une merveilleuse façon de connaître le Domaine Leflaive et l'héritage culturel du monde du vin de Madame Anne-Claude Leflaive, dans son élégance raffinée et profonde.