Bourgogne Pinot Noir 2017 - Pierre Morey

28,87 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Bourgogne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis clair. Le nez révèle les arômes variétaux fruités classiques du pinot noir, accompagnés de légers arômes épicés provenant du vieillissement. En bouche, il est léger, doux et bien équilibré entre tous les composants organoleptiques.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il est le compagnon idéal des viandes rouges et blanches préparées de diverses manières. Il est également parfait avec les fromages à pâte molle, et devrait être essayé avec des entrées basées sur des sauces structurées.

Bourgogne Pinot Noir 2017 - Pierre Morey: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Bourgogne Pinot Noir est vraiment équilibré, immédiatement compréhensible et gracieux : il est très agréable à boire, sans jamais être lassant. Les raisins fermentent spontanément à température contrôlée, y compris la fermentation malolactique, dans des cuves en chêne, puis vieillissent lentement dans des cuves en chêne de 228 litres pendant 12 mois et dans de l'acier inoxydable pendant les 4 derniers mois. Une bouteille vraiment polyvalente d'un point de vue gastronomique, avec laquelle Pierre Morey nous offre un vin prêt à boire.