Dolcetto d’Alba DOC 2011 - Carlo Viglione

15,64 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Dolcetto d’Alba DOC
Cépages: dolcetto
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2013/2015
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rojo púrpura, con un corazón de rubí. La nariz expresa toda la fragancia del tipo gracias a las notas vinosas que recuerdan a la fruta. Son aromas frescos de cerezas recién recogidas y guindas. En boca es igual de crujiente, muy bebible, perfectamente equilibrado en toda su exuberancia, ahora latente tras una cierta crianza en botella. Con taninos maduros, se cierra con un final especialmente satisfactorio que recuerda a la copa.

Accords mets/vins

Le Dolcetto d'Alba di Viglioni est un vin qui se marie bien avec les soupes aux saveurs d'automne. L'épeautre et les lentilles, en particulier.

Dolcetto d’Alba DOC 2011 - Carlo Viglione: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Peu de caves parviennent à donner au Dolcetto toute l'attention qu'il mérite. Parmi ceux-ci, Giulio Viglione se distingue avec une bouteille d'une grande typicité, paradigmatique dans l'expression de toutes les particularités individuelles de ce vin fascinant, un petit (mais en réalité grand) ambassadeur des Langhe au même titre que les vins les plus célèbres et célébrés. Affiné en bois, dans de grands fûts, pour un verre qui accompagne parfaitement les repas de tous les jours, avec un rapport qualité/prix extraordinaire.