Specogna

Friuli Colli Orientali Bianco DOC "Identità" 2017 Magnum - Vignaioli Specogna

74,23 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Friuli Colli Orientali Bianco DOC
Cépages: Friulano 70%,Malvasia 15%, Ribolla Gialla 15%
Alcool: 13%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 90

Notes de dégustation

Beau jaune paille, brillant et assez léger. L'entrée est typiquement fruitée, avec des notes claires d'agrumes, de fruits exotiques, de pêches jaunes et d'autres fruits à pulpe blanche. Viennent ensuite les notes épicées de la sauge et du poivre blanc. Une pause dans le verre révèle des notes claires d'amande et de brou de noix.
En bouche, il est caractérisé par une acidité claire qui donne une agréable sensation de fraîcheur. Intense et complexe, c'est un vin clairement structuré, avec des notes précises de fruits exotiques perçues lors de la dégustation précédente. Sa fermeture est importante, digne de ces vignes, avec une note légèrement épicée accompagnée d'une finale typiquement amère et amandée.

Accords mets/vins

Pour lui, nous choisissons une combinaison respectable : Prosciutto San Daniele DOP. Si nous voulons élargir nos horizons culinaires, nous pouvons l'associer parfaitement à un plat de poisson, comme le mulet à l'orange.

Friuli Colli Orientali Bianco DOC "Identità" 2017 Magnum - Vignaioli Specogna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Véritable cheval de bataille des frères Specogna, "Identità" est un vin blanc aristocratique élaboré à partir des grands cépages autochtones du Frioul.
Tocai Friulano, Malvasia Istriana et Ribolla Gialla.
Chacun de ces raisins apporte intensité, aromaticité et structure.
Cristian et Michele, dans les locaux de la cave à Corno di Rosazzo (UD), avec beaucoup d'habileté et de passion, effectuent la fermentation avec des levures indigènes dans de grands tonneaux de 500L et élèvent leur vin en fûts de chêne pendant 12 mois.
L'affinage est effectué dans des cuves en acier et dure environ 6 mois, la libération finale a lieu encore 6 mois après la mise en bouteille.
Le résultat est un mélange parfaitement équilibré, produit uniquement dans les meilleures années et en environ 1 800 exemplaires. Un digne compagnon pour vos plats de poisson et de viande. Identity vous étonnera par ses notes agréables, typiquement fruitées et épicées.
Identité : l'essence du Frioul dans une bouteille.