Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2018 - Specogna

13,72 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez exprime un bouquet fin et élégant avec des notes d'agrumes frais et de légères nuances épicées. Le goût est très frais, dynamique et intense.

Accords mets/vins

Le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC de Specogna est parfait avec des hors-d'œuvre de fruits de mer ou des plats de poisson délicatement parfumés.

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2018 - Specogna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ribolla Gialla est le raisin blanc de la tradition frioulane, qui a toujours donné des vins d'une grande fraîcheur d'agrumes et faciles à boire, parfaits également pour l'apéritif. Après un pressage doux, les raisins sont macérés pendant 24 heures sur les peaux à basse température pour extraire le maximum d'arômes et de corps. Après une fermentation en acier inoxydable avec des levures indigènes, 20 % du vin est élevé en grands fûts de chêne et les 80 % restants en acier inoxydable. Après 8 mois, l'assemblage a lieu et le vin est mis en bouteille. La macération et le raffinement en bois donnent au vin une bonne structure et une forte personnalité.