Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2019 - Specogna

13,72 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Le profil aromatique est élégant et raffiné, avec des notes d'agrumes, de notes tropicales, de notes végétales typiques de poivron jaune et de feuille de tomate. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vive, bien équilibrée par des arômes fruités intenses et une belle finale persistante.

Accords mets/vins

Le Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC de Specogna accompagne très bien les crustacés crus ou cuits à la vapeur, les soupes de légumes, les entrées de fruits de mer et les menus de poisson en général.

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2019 - Specogna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sauvignoin blanc, un cépage semi-aromatique originaire de la région de Bordeaux, est l'un des raisins blancs les plus fascinants en raison de sa capacité à produire des vins d'une grande fraîcheur aux arômes élégants et séduisants. Après les vendanges manuelles, les raisins subissent une macération pelliculaire de 12 heures à une température de 8°. Suit une fermentation en acier inoxydable. 10% du vin est élevé en grands fûts de chêne et les 90% restants en acier inoxydable. Après 8 mois, le vin est assemblé et mis en bouteille.