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Cenatiempo

Ischia Biancolella DOC 2022 - Cenatiempo

17,69 €

  • Prêt pour l'expédition

  • millésime: 2022

  • Appellation: Ischia Biancolella DOC

  • Cépages: biancolella 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2023/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, il offre un bouquet de fleurs blanches, de fruits frais et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, il est savoureux, doux, avec une note finale de cannelle. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Un blanc parfait pour les fruits de mer, notamment avec des gnocchi aux langoustines ou avec des anchois frits.

Ischia Biancolella DOC 2022 - Cenatiempo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Biancolella est un cépage blanc très répandu sur l'île d'Ischia. D'origine très ancienne, la cave de Cenatiempo en est devenue l'ambassadrice au niveau national. Pour cette Ischia Biancolella DOC 2017, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, où elle mûrit avant d'être mise en bouteille. C'est un vin blanc intense, porte-parole d'une région au grand patrimoine œnologique.

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