Pala

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Silenzi” 2018 - Pala

9,23 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Isola dei Nuraghi IGT
Cépages: vermentino, nuragus
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il développe une couleur jaune paille, influencée par de légers reflets verdâtres. Le spectre olfactif présente des notes délicates qui rappellent l'essence des fleurs et des fruits. En bouche, il est léger, avec une gorgée de jeunesse et de gaieté qui nourrit une boisson qui coule en parfait équilibre gustatif et olfactif.

Accords mets/vins

Excellent avec les hors-d'œuvre et les entrées de fruits de mer, et à essayer absolument avec un mulet frit.

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Silenzi” 2018 - Pala: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Bianco "Silenzi" est un mélange sarde de Vermentino et de Nuragus, deux variétés qui racontent authentiquement l'histoire de la viticulture sarde. Nous avons affaire à un Isola dei Nuraghi IGT linéaire et facilement compréhensible, orchestré sur de légères références fruitées et florales tant au nez qu'en bouche. Les raisins obtenus à partir de l'égrappage des grappes sont délicatement pressés et la fermentation du moût obtenu a lieu en acier à température contrôlée. Le raffinage final est court et se déroule pendant quelques mois dans des cuves en acier. Un label avec lequel Pala veut raconter les "silences" assourdissants du paysage sarde.