Monthelie Rouge 2017 - Pierre Morey

46,46 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Monthelie AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense à l'œil. Il offre un bouquet vigoureux et croquant au nez, avec des notes de framboise, de fraise des bois et de fruits rouges en général. Le goût est équilibré, correspondant au nez et guidé par une bonne texture tannique. La persistance est également bonne, avec une finale qui insiste sur le fruit.

Accords mets/vins

Accompagne les plats principaux de viande ou de gibier à plumes. Parfait avec un civet de perdrix.

Monthelie Rouge 2017 - Pierre Morey: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Monthelie Rouge, produit par Pierre Morey, provient d'un peu plus d'un hectare de vignes, plantées de pinot noir et couvertes par l'AOC Monthelie. Doux et charmant, il fermente à température contrôlée et s'élève en fûts de chêne sur les lies fines pendant douze mois. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Issu de l'agriculture biodynamique, il est une belle expression dans laquelle l'intégrité des fruits rouges s'harmonise avec un bel équilibre tannique.