Morellino di Scansano Riserva DOCG "Primo" 2015 - Provveditore Bargagli

32,44 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Morellino di Scansano DOCG
Cépages: sangiovese 85%, alicante e cabernet sauvignon 15%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis profond et dense avec des reflets grenat. Le nez exprime une gamme fascinante d'arômes de fruits noirs, de confitures, d'épices, de bois doux et de pétales de rose. Corsé et bien équilibré, il offre des tanins doux et savoureux, une bouche fruitée et élégante, soutenue par une bonne acidité.

Accords mets/vins

Un vin rouge assez exigeant, à associer à des plats assez structurés comme la viande rouge et le gibier. Également excellent avec du pecorino mûr ou du rôti de porc.

Morellino di Scansano Riserva DOCG "Primo" 2015 - Provveditore Bargagli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Morellino di Scansano Riserva DOCG "Primo" de l'Azienda Agricola Provveditore Bargagli offre un goût corsé et élégant, avec des arômes agréables et persistants.
Après une récolte manuelle en caissettes et une sélection minutieuse des grappes sur des sols tufacés et calcaires, les raisins sont immédiatement transportés à la cave pour être vinifiés.
Ici, ils restent dans des cuves de 50 hectolitres à température contrôlée, pour une période initiale de décantation, selon la tradition de Scansano, puis mûrissent pendant 12-18 mois dans des fûts de 500 et 5000l. Avant la mise en vente, il est affiné pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.