Pantelleria Passito DOC 2010 - Murana (0.5l)

23,61 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Pantelleria DOC
Cépages: moscato d’Alessandria 100%
Alcool: 14.2%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2013/2031
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Jaune ambré avec des reflets orange. Arômes intenses d'abricot, de pêche au sirop et d'herbes aromatiques. Goût plein, ample, doux, complexe, avec une bonne veine acide.

Accords mets/vins

Il est parfait comme vin de dessert, notamment avec les pâtisseries siciliennes.

Pantelleria Passito DOC 2010 - Murana (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit du classique Passito di Pantelleria qui a rendu l'île célèbre au fil des siècles pour ses vins doux, parfumés et persuasifs. S'approcher du Pantelleria Passito DOC 2009 de Murana, c'est partir pour un voyage gustatif, une expérience sensorielle dans l'histoire d'un vin qui traverse les routes de la Méditerranée depuis des siècles. Les raisins du Muscat d'Alexandrie utilisés pour produire ce vin proviennent de différents vignobles de l'île. Une fois sélectionnées, les grappes sont mises à sécher sur des "stinnitoi" pendant douze à dix-huit jours et sont patiemment retournées à la main. Les raisins sont ensuite pressés et le moût, riche en sucres, est laissé à fermenter à une température comprise entre 25 et 28°. Le vin mûrit ensuite pendant environ huit à dix mois dans des cuves en acier.