Pfalz Bürgergarten Breumel in den Mauern Riesling Trocken Grosses Gewächs QbA 2015 - Müller Catoir

76,04 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Pfalz QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune paille, il s'ouvre sur d'intenses parfums minéraux et herbacés qui évoluent lentement vers des fruits mûrs et juteux et des agrumes, avec une trace terreuse et végétale qui se poursuit en bouche. Un Riesling concentré et substantiel avec une acidité bien dosée de 7,2 g/l. La finale est très longue sur des notes salées interminables d'une grande élégance.

Accords mets/vins

Le Pfalz Bürgergarten Breumel in den Mauern Riesling Trocken Grosses Gewächs QbA de la cave Müller Catoir accompagne bien les plats de poisson ou les préparations de viande blanche, également en sauce.

Pfalz Bürgergarten Breumel in den Mauern Riesling Trocken Grosses Gewächs QbA 2015 - Müller Catoir : POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vignoble Breumel in den Mauern, qui signifie "à l'intérieur des murs", est particulièrement important et se classe parmi les vignobles les mieux notés d'Allemagne, selon l'association VDP. Le sol est composé de grès et de gravier et est entouré de murs qui protègent les vignes et créent un microclimat extrêmement favorable aux vignes. Un Riesling typiquement allemand d'une grande élégance et d'une belle finition. Il a besoin d'un peu de temps après l'ouverture pour s'exprimer pleinement et développer sa richesse aromatique et minérale.