Rheingau Riesling QbA Erstes Gewächs Silberlack 2015 - Schloss Johannisberg (cassetta di legno)

81,63 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Rheingau QbA
Cépages: riesling renano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2012/2040
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fromages frais, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Robe jaune citron intense et brillante ; franc, discrètement aromatique et fin, le nez exprime des parfums de fleurs blanches fraîches, d'abricot, de maracuja et de nectarine enveloppés d'un souffle minéral intense et de touches de thé au jasmin, d'eucalyptus et de sauge. Parfaitement sec, doux et chaleureux, il marque le palais d'une jutosité perturbatrice d'une clarté fruitée-minérale exemplaire. La finale est persistante, laissant le palais satisfait par la fraîcheur vibrante du fruit, propre, traçant une piste entre amande et métallique.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, c'est un vin sec plutôt austère dans sa jeunesse, résolument déséquilibré sur la dureté : turbot cuit au four.

Rheingau Riesling QbA Erstes Gewächs Silberlack 2015 - Schloss Johannisberg (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Raisins provenant de vignobles classés Erstes Gewächs ("grand cru"), nourris par le sol inimitable riche en couches profondes d'argile rouge et de quartz typiques du massif du Taunus (une chaîne de montagnes située entre les Länder de Hesse et de Rhénanie-Palatinat), Rheingau Riesling QbA Erstes Gewächs Silberlack de Schloss Johannisberg fermente la plus grande partie de sa masse en acier inoxydable, le reste en fûts de bois allemands de 1200 l (Doppelstück), puis passe 6 mois sur la lie. Identifié par la capsule argentée (Silberlack), c'est le "grand vin" sec de la cave.