Rheingau Riesling QbA Trocken Grosses Gewächs Silberlack 2014 - Schloss Johannisberg (cassetta di legno)

83,84 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Rheingau QbA
Cépages: riesling renano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2051
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fromages frais, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Robe jaune citron intense et brillante ; franc, discrètement aromatique et fin, le nez exprime des parfums de fleurs blanches fraîches, d'abricot, de maracuja et de nectarine enveloppés d'un souffle minéral intense et de touches de lavande, d'eucalyptus et de sauge. Parfaitement sec, doux et chaleureux, il marque le palais d'une jutosité perturbatrice d'une clarté fruitée-minérale exemplaire, avec des touches épicées vraiment irrésistibles à la fin. La finale est persistante, laissant le palais satisfait par la fraîcheur fruitée vibrante, propre, traçant une traînée minérale fumée.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, c'est un vin sec, plutôt austère dans sa jeunesse et résolument déséquilibré dans sa dureté : jamón ibérico de bellota.

Rheingau Riesling QbA Trocken Grosses Gewächs Silberlack 2014 - Schloss Johannisberg (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Raisins provenant de vignobles classés "Grosses Gewächs" ("grand cru"), nourris par le sol inimitable riche de profondes couches d'argile rouge et de quartz typiques du massif du Taunus (une chaîne de montagnes située entre les Länder de Hesse et de Rhénanie-Palatinat), Le Riesling QbA Grosses Gewächs Silberlack de Schloss Johannisberg est fermenté pour la plus grande partie de sa masse dans de l'acier inoxydable, le reste dans des fûts de chêne allemand de 1200 litres (Doppelstück), puis passe 6 mois sur lies. Identifié par sa capsule argentée (Silberlack), c'est le "grand vin" sec du domaine - bien que complexe et à l'opposé du faux-simple, un de ces rares vins qui gravent des souvenirs indélébiles tout en épargnant tout effort de déchiffrage.