Michel Rolland

San Pedro de Yacochuya 2013 - The Roland Collection

31,38 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Salta
Cépages: 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 91

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante. Au nez, les notes sont d'abord minérales, puis évoluent vers des tonalités vineuses et fruitées. En bouche, il est plein, fruité et minéral, très équilibré et long, laissant constamment un arrière-goût de fruits mûrs.

Accords mets/vins

Ce vin se marie très bien avec des plats principaux structurés et savoureux. Excellent avec le gibier : ragoût de sanglier.

San Pedro de Yacochuya 2013 - The Roland Collection: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Séduit par le potentiel remarquable d'un vieux vignoble de Malbec perché à 6560 mètres d'altitude dans la petite province de Salta, Michel a décidé de mettre toute sa passion et son expérience dans la production d'un vin appelé Yacochuya. Non content du résultat, il a également décidé de fabriquer une version plus fraîche, plus jeune et moins vieillie appelée San Pedro. Le résultat est un vin toujours extraordinairement complexe, mais animé par une trace minérale qui le rend résolument inhabituel.