Sauternes 1995 - Château Doisy-Daëne (0.375l)

29,02 €

Épuisé

millésime: 1995
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: semillon 87%, sauvignon blanc 12%, muscadelle 1%
Alcool: 14%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2000/2020
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Couleur dorée noble et brillante avec des reflets auburn profonds et lumineux. Le bouquet est complexe et riche, avec des notes de miel, de noix, d'agrumes confits et d'ananas surmûris. La bouche est charnue, puissante et douce mais jamais étouffante, avec une très longue persistance et une finale élégante.

Accords mets/vins

Il accompagne les fromages bleus, le foie gras et les pâtisseries sèches, mais c'est aussi un excellent vin de méditation.

Sauternes 1995 - Château Doisy-Daëne (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Précis et équilibré, concentré dans ses arômes et très agréable en bouche : une joie pour tous les sens. Le Sauternes du Château Doisy-Daëne, un assemblage composé principalement de sémillon et de sauvignon blanc, provient d'une récolte effectuée en six étapes et est élevé pendant dix mois en fûts de chêne. On retrouve en bouche un Sauternes à la fois délicat et complexe, capable de laisser des souvenirs indélébiles dans la mémoire. C'est un vin qui offrira sa contribution même dans les occasions les plus importantes et les plus formelles, en vous procurant des émotions dignes du meilleur nectar de l'Olympe : un Sauternes littéralement enivrant et qui, dès qu'il sera débouché, pourra jouer un rôle de premier plan !