Château Doisy-Daëne

Sauternes 2009 - Château Doisy-Daëne

72,28 €

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: semillon, sauvignon blanc
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2030
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

Wine Spectator 93
James Suckling 92
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

Une belle couleur jaune d'or avec des reflets cuivrés.
Le nez révèle un bouquet de notes végétales et fruitées de prune verte qui mènent aux amandes. Des parfums de fleurs blanches et de fruits secs accompagnent la finale.
En bouche, il présente une douceur importante, comme le corps ample et une douceur particulièrement incisive avec des notes de crème brûlée et de fruits confits. Bonne fraîcheur et longue persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne les fromages bleus, le foie gras et les pâtisseries sèches, mais c'est aussi un excellent vin de méditation.

Sauternes 2009 - Château Doisy-Daëne: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Précis et équilibré, concentré dans ses arômes et très agréable en bouche : une joie pour tous les sens. Le Sauternes du Château Doisy-Daëne, un assemblage composé principalement de sémillon et de sauvignon blanc, provient d'une récolte effectuée en six étapes et est élevé pendant dix mois en fûts de chêne. On retrouve en bouche un Sauternes à la fois délicat et complexe, capable de laisser des souvenirs indélébiles dans la mémoire. C'est un vin qui offrira sa contribution même dans les occasions les plus importantes et les plus formelles, en vous procurant des émotions dignes du meilleur nectar de l'Olympe : un Sauternes littéralement enivrant et qui, dès qu'il sera débouché, pourra jouer un rôle de premier plan !