Toscana Bianco IGT “Fontarca” 2017 - Tenimenti d'Alessandro

29,14 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Toscana IGT
Cépages: viognier
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, le nez exprime des notes minérales - pierres de mer, fossiles marins, coquillages - et fruitées. Un soupçon de baume s'ouvre sur un goût agréable et intense, élégant et persistant, avec une grande profondeur de goût.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il accompagne les plats de poisson et les plats végétariens typiques. Tagliatelles roulées à la main avec tartare de langoustine et poutargue ; soupe ou omelette aux asperges ; risotto à la milanaise ; poulpe grillé à la crème de poire ; calamars farcis et couscous.

Toscana Bianco IGT “Fontarca” 2017 - Tenimenti d'Alessandro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Produit à partir de la récolte 2007, le "Fontarca" de Tenimenti d'Alessandro est élaboré à partir de raisins 100% Viognier et en particulier d'un vignoble planté en 1991. Au fil des ans, la volonté de l'identifier complètement à son terroir d'origine a conduit à une diminution progressive du nombre de bouteilles produites, permettant ainsi de rompre clairement avec une approche plus internationale pour embrasser complètement le cépage le plus acclimaté à la zone de Cortona. Un vin blanc de grande profondeur, minéral et très fin, à découvrir également pour la longévité qu'il est capable d'exprimer.