Toscana Sangiovese IGT “Sangioré” 2015 - Poggioventoso

27,03 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Des notes florales fraîches de violette ouvrent l'entrée du nez, puis riche en souvenirs fruités comme la griotte et la prune, complétés ensuite par des notes de clous de girofle et d'églantine. La bouche est typique, bien structurée et bien travaillée dans la texture tannique, avec une excellente longueur.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le gibier à plumes savoureux et est excellent avec la bécasse à la broche.

Toscana Sangiovese IGT “Sangioré” 2015 - Poggioventoso: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est le "fer de lance" de la cave "Poggioventoso" : le "Sangioré" est un pur Sangiovese qui est vieilli pendant un an dans de grands fûts de chêne français. C'est un vin rouge dans lequel le subtil parfum aromatique du cépage est savamment mis en valeur par le passage dans le bois, pour atteindre un haut niveau de goût.
C'est un Sangiovese à choisir pour servir des plats à base de gibier à plumes : avec des perdrix ou des bécasses à la broche, c'est un Sangiovese di Toscana qui s'intègre parfaitement.