Vin Santo del Chianti Classico DOC 2015 - Badia a Coltibuono (0.375)

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millésime: 2015
Appellation: Vin Santo del Chianti Classico DOC
Cépages: trebbiano, malvasia
Alcool: 15%
Contenance: 0.375l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2044
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 97pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Il développe une couleur dorée dans le verre, enrichie de quelques reflets rouges et cuivrés. La texture olfactive qui se dégage du nez raconte des notes de résine, de noisette grillée, de sucre de canne et d'écorce d'agrumes, tandis que le fond évolue sur des touches de fruits secs. Il entre en bouche avec une gorgée corsée, avec de la personnalité et un goût de fruits caramélisés. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

A déguster avec les desserts typiquement toscans, il est également excellent avec les foies ou les fromages bleus.

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2015 - Badia a Coltibuono (0.375): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Vin Santo del Chianti Classico DOCG est produit par la Badia a Coltibuono uniquement en petites quantités. Il s'agit d'un type typique et traditionnel de Toscane, idéal pour faire de la fin du dîner et de ses desserts un moment délicieux dont on se souviendra. Les raisins Trebbiano et Malvasia, après la récolte, sont séchés dans des salles spéciales et bien ventilées. La fermentation du moût a lieu dans de petits fûts de chêne scellés, où le vin reste également pour la phase de maturation, d'une durée totale de 7 ans. Une étiquette pour les vrais amateurs de vin, qui se classe parmi les meilleures expressions de vin issu de raisins secs au monde.