Vino Bianco "A Demûa novemesi" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

31,56 €

Épuisé

millésime: 2016
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner asiatique
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Jaune doré, légèrement opalescent à l'œil. Le bouquet est floral et fruité, avec de subtiles tonalités végétales. Le goût est moyennement corsé, frais et sapide. La persistance est bonne et la finale est agréablement amandée.

Accords mets/vins

Accompagne les plats de poisson, de crustacés ou de légumes. Excellent avec les sushis.

Vino Bianco "A Demûa novemesi" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin blanc "A Demûa novemesi", de Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi, est issu d'un assemblage de cinq cépages blancs différents, dont des vignes rares et anciennes de la tradition piémontaise. Ces raisins, qui proviennent de vignobles centenaires, sont vinifiés selon la méthode de macération en chapeau immergé. Le vin repose ensuite sur les lies dans des fûts de chêne pendant au moins un an. Le résultat est un produit naturel, non altéré, qui, comme le dit Stefano Bellotti lui-même, "se veut amusant et ludique : une incitation au bonheur et un excellent remède aux maux de la vie".