Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Turmhof” 2015 - Tiefenbrunner

16,43 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: cabernet sauvignon 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

Rouge grenat intense à l'œil. Le nez est dominé par des parfums fruités de groseilles, de mûres et de myrtilles, suivis de notes épicées de poivre noir et de tons légèrement végétaux et herbacés. La bouche est pleine et corsée, guidée par une texture tannique bien intégrée, et caractérisée par un arrière-goût harmonieux et persistant.

Accords mets/vins

A associer aux seconds plats du menu principal, il est excellent avec la pintade rôtie aux truffes.

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Turmhof” 2015 - Tiefenbrunner: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cépage d'assemblage historique de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon donne également de grandes satisfactions lorsqu'il est vinifié en monocépage, mais uniquement lorsque les vignes rencontrent les conditions les plus idéales. Ce cabernet sauvignon de la cave Tiefenbrunner provient du domaine de Turmhof, dans le Tyrol du Sud, ce qui prouve que la vigne s'est parfaitement adaptée au Turmhof. Vieilli pendant huit mois en fûts de chêne, c'est un vin robuste et équilibré, élégamment persistant et riche en arômes et en saveurs. C'est un vin qui est prêt à être dégusté immédiatement, mais qui peut aussi être laissé quelques années en cave, certain qu'il deviendra encore plus précieux.