Alto Adige Pinot Nero "Buchholz" 2018 - Castelfeder

23,34 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Falstaff 91

Notes de dégustation

Rouge rubis, avec des reflets grenat. Au nez, il s'exprime par des notes de mûre et de cerise, des notes de violette et des nuances d'épices douces. En bouche, il se révèle fin, souple, d'une agréable finesse et d'un bon équilibre.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande, il se marie très bien avec les rôtis.

Alto Adige Pinot Nero "Buchholz" 2018 - Castelfeder: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les pentes raides du Buchholz s'élèvent à environ 440-740 mètres au-dessus du niveau de la mer, au-dessus du petit village de Salorno. Ici, avec une excellente exposition, les raisins qui donnent ce vin mûrissent lentement et pleinement. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 18 mois, avec un goût élégant et une bonne acidité, exprimant toute l'énergie et la finesse du cépage autochtone.